La cuisine vénézuélienne ressemble à celle de la Colombie, essentiellement à base de pâtes, riz, haricots, maïs, poissons et de fruits de mer. Selon les régions, les recettes diffèrent, en bord de mer le riz et le poisson étant davantage consommés que dans les grandes villes du centre où l’on mange plus de viande. On mange ici beaucoup de plats italiens (pâtes et pizzas). Les desserts sont le plus souvent à base de fruits.
Difficile de faire ses courses en temps de pénurie. Les files d’attente sont interminables et les produits rares. Par ailleurs, le marché noir propose de son côté des produits à des tarifs exorbitants. Des camions de ravitaillement sont régulièrement pillés. Les centres commerciaux sont contraints pour leur part de réduire leurs horaires d’ouverture. Ces difficultés touchent aussi les restaurants. Pour exemple, les MacDo avaient supprimé les frites de leurs menus… elles viennent d’être réintroduites, au tarif de 800 bolivars la portion (accessible avec un dollar du marché noir, inabordable avec un dollar au cours officiel).
